Menù alla carta che varia a seconda delle stagioni e degli arrivi. I nostri prodotti sono freschi e fatti in casa.Menu à la carte qui change selon les saisons et des arrivages.
Nos produits sont frais et fait maison.
AntipastiEntrées
TortaPâté en croûte
9.00€
Uovo in camicia, funghi shiitake saltati con aglio e prezzemolo e crema ComtéŒuf poché, shiitakés sautés ail-persil et crème au comté
9.00€
Tarte di nettarine e burrataTarte nectarine et burrata
10.00€
Vellutata cremosa di mandorle e aglio, cetrioli e sottaceti d'uvaVelouté crémeux amande-ail, pickles de concombre et raisin
8.00€
PostoPlats
Stanza del macellaioPièce du boucher
19.00€
Supreme di pollo al Gers, crema shiitake - sesamo grigliato, patate novelle e zucchine arrostiteSuprême de poulet du Gers, crème shiitaké- sésame grillé, pommes de terre grenailles et courgette rôtie
20.00€
Pancetta di maiale confit, succo strettoPoitrine de porc confite, jus serré
Purè di patate al dragoncello e caviale di Granny SmithPurée de pommes de terre à l'estragon et caviar de Granny Smith
19.00€
Purè di patate al dragoncello e caviale di Granny SmithPurée de pommes de terre à l'estragon et caviar de Granny Smith
Cozze con pancetta e crema di cipolleMoules à la crème lard-oignons
Patatine fritte e maionese alla paprika affumicataFrites et mayo paprika fumé
21.00€
Patatine fritte e maionese alla paprika affumicataFrites et mayo paprika fumé
Risotto ai porri, cavolo riccio, salsa alle erbe e tegola al parmigianoRisotto de poireaux, chou kale, sauce aux herbes & tuile de parmesan
20.00€
PIATTI DA CONDIVIDERE PLATS À PARTAGER
Costolette di prima qualità 1kgCôte de bœuf 1kg
Salsa del momento, patatine fritte, fagiolini e insalataSauce du moment, frites, haricots verts et salade
68.00€
Salsa del momento, patatine fritte, fagiolini e insalataSauce du moment, frites, haricots verts et salade
Spalla d'agnello confitEpaule d'agneau confite
Succo stretto con timo, patatine fritte, fagiolini e insalataJus serré au thym frites, haricots verts et salade
68.00€
Succo stretto con timo, patatine fritte, fagiolini e insalataJus serré au thym frites, haricots verts et salade
DolciDesserts
Cheesecake Speculoos e coulis di frutti rossiCheesecake spéculoos et coulis fruits rouges
8.50€
Babà al rumBaba au rhum
Pompelmo e panna montataPamplemousse & chantilly
9.50€
Pompelmo e panna montataPamplemousse & chantilly
Insalata di pompelmo, vaniglia, crumble e panna montataSalade pamplemousse, vanille, crumble et chantilly
9.00€
Bignè e salsa al cioccolatoChou à la crème et sce chocolat
9.00€
Caffè gourmetCafé gourmand
10.00€
Buongustaio dello champagneChampagne gourmand
14.00€
Formaggio di pecora e marmellata di pere e whiskyTome de brebis et confiture poire-whisky
