Menu à la carte que muda de acordo com as estações e chegadas. Nossos produtos são frescos e caseiros.Menu à la carte qui change selon les saisons et des arrivages.
Nos produits sont frais et fait maison.
EntradasEntrées
TortaPâté en croûte
9.00€
Ovo escalfado, cogumelos shiitake salteados com alho e salsa e creme ComtéŒuf poché, shiitakés sautés ail-persil et crème au comté
9.00€
Tarte de nectarina e burrataTarte nectarine et burrata
10.00€
Velouté cremoso de amêndoa e alho, picles de pepino e uvaVelouté crémeux amande-ail, pickles de concombre et raisin
8.00€
LugarPlats
Sala do AçougueiroPièce du boucher
19.00€
Supremo de frango Gers, creme de shiitake - gergelim grelhado, batata nova e abobrinha assadaSuprême de poulet du Gers, crème shiitaké- sésame grillé, pommes de terre grenailles et courgette rôtie
20.00€
Barriga de porco confitada, suco firmePoitrine de porc confite, jus serré
Purê de batata com estragão e caviar da vovó SmithPurée de pommes de terre à l'estragon et caviar de Granny Smith
19.00€
Purê de batata com estragão e caviar da vovó SmithPurée de pommes de terre à l'estragon et caviar de Granny Smith
Mexilhões com bacon e creme de cebolaMoules à la crème lard-oignons
Batata frita e maionese de páprica defumadaFrites et mayo paprika fumé
21.00€
Batata frita e maionese de páprica defumadaFrites et mayo paprika fumé
Risoto de alho-poró, couve, molho de ervas e parmesãoRisotto de poireaux, chou kale, sauce aux herbes & tuile de parmesan
20.00€
PRATOS PARA COMPARTILHAR PLATS À PARTAGER
Costela Prime 1kgCôte de bœuf 1kg
Molho do momento, batata frita, feijão verde e saladaSauce du moment, frites, haricots verts et salade
68.00€
Molho do momento, batata frita, feijão verde e saladaSauce du moment, frites, haricots verts et salade
Ombro de cordeiro confitadoEpaule d'agneau confite
Suco apertado com tomilho, batata frita, feijão verde e saladaJus serré au thym frites, haricots verts et salade
68.00€
Suco apertado com tomilho, batata frita, feijão verde e saladaJus serré au thym frites, haricots verts et salade
SobremesasDesserts
Cheesecake Speculoos e coulis de frutos vermelhosCheesecake spéculoos et coulis fruits rouges
8.50€
rum babaBaba au rhum
Toranja e chantillyPamplemousse & chantilly
9.50€
Toranja e chantillyPamplemousse & chantilly
Salada de toranja, baunilha, crumble e chantillySalade pamplemousse, vanille, crumble et chantilly
9.00€
Folhado de creme e calda de chocolateChou à la crème et sce chocolat
9.00€
Café gourmetCafé gourmand
10.00€
Gourmand de champanheChampagne gourmand
14.00€
Queijo de ovelha e geléia de pêra e uísqueTome de brebis et confiture poire-whisky
