A la carte menu which changes according to the seasons and arrivals. Our products are fresh and homemade.Menu à la carte qui change selon les saisons et des arrivages.
Nos produits sont frais et fait maison.
StartersEntrées
PiePâté en croûte
9.00€
Poached egg, sautéed shiitake mushrooms with garlic and parsley and Comté creamŒuf poché, shiitakés sautés ail-persil et crème au comté
9.00€
Nectarine and burrata tarteTarte nectarine et burrata
10.00€
Creamy almond-garlic velouté, cucumber and grape picklesVelouté crémeux amande-ail, pickles de concombre et raisin
8.00€
PlacePlats
Butcher's RoomPièce du boucher
19.00€
Gers chicken supreme, shiitake cream - grilled sesame, new potatoes and roasted zucchiniSuprême de poulet du Gers, crème shiitaké- sésame grillé, pommes de terre grenailles et courgette rôtie
20.00€
Confit pork belly, tight juicePoitrine de porc confite, jus serré
Granny Smith's Tarragon and Caviar Mashed PotatoesPurée de pommes de terre à l'estragon et caviar de Granny Smith
19.00€
Granny Smith's Tarragon and Caviar Mashed PotatoesPurée de pommes de terre à l'estragon et caviar de Granny Smith
Mussels with bacon and onion creamMoules à la crème lard-oignons
Fries and smoked paprika mayoFrites et mayo paprika fumé
21.00€
Fries and smoked paprika mayoFrites et mayo paprika fumé
Leek risotto, kale, herb sauce & parmesan tileRisotto de poireaux, chou kale, sauce aux herbes & tuile de parmesan
20.00€
DISHES TO SHARE PLATS À PARTAGER
Prime rib 1kgCôte de bœuf 1kg
Sauce of the moment, fries, green beans and saladSauce du moment, frites, haricots verts et salade
68.00€
Sauce of the moment, fries, green beans and saladSauce du moment, frites, haricots verts et salade
Confited lamb shoulderEpaule d'agneau confite
Tight juice with thyme, fries, green beans and saladJus serré au thym frites, haricots verts et salade
68.00€
Tight juice with thyme, fries, green beans and saladJus serré au thym frites, haricots verts et salade
DessertsDesserts
Speculoos cheesecake and red fruit coulisCheesecake spéculoos et coulis fruits rouges
