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その他
季節や入荷状況に応じて変わるアラカルトメニュー。当社の製品は新鮮で自家製です。 Menu à la carte qui change selon les saisons et des arrivages. Nos produits sont frais et fait maison.
自家製パイ Pâté en croûte maison
10.00€
ポテトコロッケ Croquette de pomme de terre
コンテチーズとチョリソーソースがとろけるような味わい Coeur fondant au comté et sauce chorizo
9.00€
バータルタル Tartare de bar
黄色いネクタリン、フェンネル、ゴマ、柑橘類 Nectarines jaunes, fenouil, sésames, agrumes
12.00€
3種類のメロンのカルパッチョ Carpaccio aux 3 melons
ブッラータチーズ、バジル風味のオリーブオイル Burrata, huile d'olive au basilic
かぼちゃのニョッキ Gnocchis au potimarron
ミモレットチーズ、そば粉、スイスチャードを味噌、ローストしたヘーゼルナッツ、パセリと共にローストしたもの Mimolette, farine de sarrasin et blettes rôties au miso, noisettes torréfiées et persil
24.00€
ヴォル・オ・ヴァン Vol-au-vent
本日の魚料理、ビスクとタラゴンクリーム、マッシュポテト添え Poissons du moment, crème de bisque et estragon, purée de pommes de terre
28.00€
鶏むね肉 Filet de poulet
ガストン・ジェラール風、新じゃがいも添え Façon Gaston Gérard et pommes grenailles
22.00€
ミント風味の豚ロースのコンフィ Échine de cochon confite à la menthe
レモングラスとサツマイモのピューレ Citronnelle et purée de patates douces
骨付き牛リブ肉 1.2Kg Côte de boeuf avec os 1,2Kg
自家製フライドポテト、サラダ、季節の野菜、季節のソースを添えて Servie avec frites maison, salade, légumes de saison, et sauce du moment
80.00€
ラム肩肉のコンフィ 1kg Epaule d'agneau confite 1Kg
フライドポテト、サラダ、季節の野菜、タイムジュース付き Servie avec frites, salade, légumes de saison et jus serré au thym
スペキュロスチーズケーキ Cheesecake au spéculos
レモンの皮と赤い果実のクーリ Zestes de citron et coulis de fruits rouges
巨大なプロフィトロール Profiterole géante
自家製バニラアイスクリームとチョコレートクーリ Glace vanillée maison et coulis de chocolat
ラムババ、ポーチド洋梨、自家製ホイップクリーム Baba au rhum, poire pochée et chantilly maison
9.50€
カルダモンのクレームブリュレ Crème brûlée à la cardamone
コーヒー / デカフェ / 紅茶 / グルメインフュージョン Café / déca / thé / infusion gourmand
8.50€
シャンパングルマン Champagne gourmand
14.00€
今のチーズ Fromage du moment
8.00€
一杯のワイン Verre de vin
5.00€
ワインのボトル Bouteille de vin
27.00€
シャンパンボトル Bouteille de champagne
60.00€
水の半分のボトル Demi-bouteille d'eau
4.20€
水のボトル Bouteille d'eau
6.00€
カフェ Café
2.50€
